Rice Pudding

Degişik yolla yapılan bu sütlaç ocakta degil fırında pişirilerek yapılmaktadır. Pişme süresi toplam olarak 2 saati bulmaktadır. Dogru konuşmak gerekirse fırında pişirilip hazırlandıgında fazla zaman almaktadır. Ben, bu sütlacı yaptıgım sırada zaten fırında roast patates pişirdigim için yani fırını kullandıgım için sütlacı fırında yapıyım dedim eger fırını kullanmasaydım muhakkak ocakta pişirip yapardım. Denemek isteyenler için sütlacın fırında pişirilmiş hali bir de nutmeg baharatı ve tarçın kullanılarak hazırlanmıştır. İster sıcak ister soguk olarak servis edilebilir.

Malzemeler

• 110gr sütlaç yapmada kullanılan pirinç
• 570ml süt, kısmen suyu alınmış yogun süt
• 40gr kahrevengi toz şeker veya beyaz toz şeker
• 1 tatlı kaşıgı nutmeg, hindistan cevizi agacının tozu, baharat
• 20-25gr yag, küçük kesilmiş
• 1 tatlı kaşıgı tarçın, istege göre

P.S. Kuru üzüm, ceviz, antep fıstıgı, tarçın çubugu ile servis edilir.

Yapılışı
Fırını 150 dereceye ayarlayın. İki sütü birlikte bir kavanozun içerisinde karıştırın. Bir fırın kabının içerisine pirinçleri ve toz şekeri katın ve üzerlerine sütlü karışımı dökün. Ardından hindistan cevizi baharatını katın istege göre tarçında katılabilir. En son olarak da yagı katın ve fırına sürün. Yarım saat sonra fırından kapagını açıp sütlacı güzelcene karıştırın ve tekrardan fırına itin. Yarım saat geçtikten sonra tekrardan karıştırın ve fırına tekrar sürün ve yaklaşık 1 saat daha pişirin. PişŸtikten sonra kase veya bardaklarda servis ediniz.